"ตำราอาหารญี่ปุ่นเล่มล่าสุดของสำนักพิมพ์แสงแดดนี้
รวบรวมตำรับอาหารญี่ปุ่นที่คนไทยคุ้นเคย โดยครอบคลุม
อาหารญี่ปุ่นประเภทสำคัญๆ คือ ซาชิมิและซูชิ อาหารทอด
อาหารย่าง โซบะ อุด้ง ราเม็ง อาหารต้มและหม้อไฟ ซุปสลัด
อาหารกินเล่น และอาหารจานเดียว ทุกสูตรได้ผ่านการ
ทดสอบแล้วว่าทำได้ รสชาติดี อีกทั้งพยายามใช้เครื่องปรุง
ไทยที่ทดแทนของญี่ปุ่นได้"